Glossy Box Mai 2013

Gestern habe ich sie aus der Packstation befreit - die Glossy Box Mai 2013. Dieses Mal bin ich nicht so begeistert, denn die meisten Produkte kann ich eigentlich nicht gebrauchen.

Aber seht selbst:

• Alessandro - Hand!Spa Herbal Bar Green Tea: Ok, so ganz unzufrieden bin ich nicht. Ich liebe die Produkte von Alessandro. Das Handpeeling (ich habe bei Douglas kein "Green Tea" gefunden, daher habe ich zu "Vanilla Sandalwood" verlinkt) riecht total gut und der erste Test ist auch zu meiner Zufriedenheit ausgefallen - meine Hände sind jetzt total zart. Das Peeling beinhaltet Kristallzucker und pflegende Aroma-Öle. Ich wäre allerdings nie auf die Idee gekommen, mir ein Handpeeling zu kaufen. Der Originalpreis ist laut Glossy Box 9,95 Euro für 50 ml. Bisschen happig, daher wird es wohl für mich bei der Probe aus der Box bleiben. 
• Annemarie Börlind Aquanature - Revitalisierende Augenpads mit Sofort-Effekt: Als erstes fällt mir der Preis auf - 24,00 Euro für 6 Sachets. Ist es mir das wert? Ich weiß es nicht. Die Pads sollen kleine Fältchen unter den Augen glätten. Da ich dort (noch) keine habe, weiß ich leider nicht, wie ich die Wirksamkeit beurteilen soll. 
• Jelly Pong Pong Cosmetics - Lip Blush: Eigentlich ist dieses Produkt eine tolle Idee, wenn ich nicht diese scheußliche Farbe bekommen hätte. Ich habe den Lip Blush gestern mal aufgetragen. Er fühlt sich wirklich toll auf den Lippen an, sie werden sofort weich. Leider sieht das Pink bei mir richtig scheußlich aus. Ich weiß noch nicht so genau, was ich damit machen werde. Schade - eine andere Farbe hätte ich sicher benutzt. Preis laut Glossy Box: 15,00 Euro. 
• Juicy Couture - Viva la Juicy la Fleur: Ich und Parfum.... Ich benutze fast nur Body Mist vom Body Shop und das feste Parfum von Lush, richtigs Parfum so gut wie nie. Dieses Parfum riecht sehr gut und  ich werde die Probe auch aufbrauchen. Allerdings glaube ich nicht, dass ich es mir nachkaufen werde. 
• Menard - Beauness: Ich hatte ein ähnliches Wasser schon einmal von einer anderen Marke und war sehr angetan davon. Allerdings nicht so sehr, dass ich es für 56,00 Euro für 160 ml kaufen würde. Es wird direkt nach der Gesichtsreinigung auf die Haut aufgetragen und macht sie sehr weich. Angeblich schützt sie die Haut vor allen möglichen Einflüssen. 
• Dazu gab es noch ein Notizbuch in rosa mit dem Glossy Box Zeichen. Notizbücher kann man immer gebrauchen :-)
• Fazit: Gute Produkte, aber das meiste davon kann ich nicht nutzen oder würde es mir nicht nachkaufen. 

Lauchlinsen

Heute möchte ich euch eins meiner Lieblingsrezepte vorstellen. Je nach Geschmack kann man mehr oder weniger Zitrone bzw. Senf zufügen, ich mag es gern mit viel von beidem. Ich esse die Lauchlinsen ohne Beilage, man kann sie aber auch gut mit Fleisch und Fisch kombinieren.

Ich habe mal das Grundrezept aufgeschrieben. Meistens variiere ich auch noch mit der Menge der Linsen und der Sahne. Und ganz eigentlich variiere ich mit allem ;-)

Zutaten: 

2 Stangen Lauch
250 ml Hühnerbrühe
100 g rote Linsen
1 EL Butter
5 EL Sahne
2 TL Senf
Petersilie
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Zucker

Zubereitung: 

Den Lauch in Ringe schneiden und in der Butter andünsten.

Dann mit der Hühnerbrühe ablöschen und ein paar Minuten garen. Dann die Linsen dazu geben und so lange erhitzen, bis sie aufgequollen sind. 

Die Sahne und den Senf unterrühren und wieder kurz aufkochen lassen. Anschließend mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft und ein wenig Zucker abschmecken. Zum Schluss Petersilie drüber streuen und genießen :-) 

Champignoncremesuppe vonne Omma

Ich hatte mal wieder Lust auf eine Cremesuppe und habe zufällig dieses Rezept gefunden. Das war für mich die beste Champignoncremesuppe, die ich je gegessen habe. Da können alle Restaurants einpacken! :-)

Zutaten: 

500 g Champignons
1 Schalotte
1 Lauchstange
Butter
Mehl
750 ml Gemüsebrühe
200 ml Milch
200 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Petersilie

Zubereitung:

Zuerst die klein geschnittene Schalotte glasig andünsten und dann den in Scheiben geschnittenen Lauch zugeben, etwa 2 Minuten dünsten. Dann die in Scheiben geschnittenen Champigons dazu geben und 5 Minuten schmoren.

Danach ca. 1 Esslöffel Mehl darüber stäuben und nochmals etwas rösten. Die Brühe und die Milch angießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. 

Die Sahne mit ca. 2 Esslöffeln Mehl verquirlen und die Suppe damit unter Rühren andicken und nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen. 

Die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. 

Tortelloni-Salat mit selbst gemachtem Pesto

So einen leckeren Salat hab ich lange nicht gegessen. Ich habe zum ersten Mal in meinem Leben selbst Pesto gemacht und war erstaunt, wie einfach das ist. Auf dem Bild kann man irgendwie den Mozzarella nicht sehen, aber er war drin, ganz ehrlich! :-)

Zutaten für den Salat: 

800 g Tortelloni (ich habe die mit Käse gefüllten genommen)
Salz
500 g Kirschtomaten
250 Mozzarella
50 g schwarze Oliven
Olivenöl

Zutaten für das Pesto:

75 g getrocknete Tomaten in Öl
2 Knoblauchzehen
50 g Parmesan
25 g Pinienkerne
Basilikum
2 EL Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer

Zubereitung: 

Zuerst die Tortelloni in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, dann abschrecken und abkühlen lassen.

Tomaten halbieren, Mozzarella in kleine Stücke schneiden und die Oliven halbieren. Tortelloni, Tomaten, Mozzarella und Oliven in eine Schüssel geben und etwas Öl darüber geben, damit alles gut vermengt werden kann.

Für das Pesto die getrockneten Tomaten und Knoblauch klein schneiden und mit Parmesan, Pinienkernen, Balsilikum und etwas Tomatenöl pürieren. Zum Schluss mit Balsamico, Salz und Pfeffer würzen und zum Salat geben.

Alles vermengen und nochmals abschmecken.

Fetadip - auch als Aufstrich lecker

Und hier kommt mein letzter Beitrag für heute: Feta-Aufstrich!

Meine Freundin hat ihn auf diverse Partys mitgebracht und ich habe es endlich mal geschafft, nach dem Rezept zu fragen. Es ist total leicht, so dass ich die Zutaten nicht mal aufschreiben musste. Ich habe den Aufstrich heute ohne Knoblauch gemacht und mit Pfeffer anstatt Oregano, schmeckt aber genauso gut. Beim nächsten Mal werde ich auch noch ein paar Oliven dazu tun.

Zutaten:

1 Päckchen Feta
Knoblauch
Olivenöl
Joghurt
Zitronensaft
Oregano

Zubereitung: 

Den Feta in eine Schüssel bröseln und ca 4 bis 5 EL Joghurt dazu geben. Dann das Olivenöl - ich habe ca. 2 EL genommen und etwas Zitronensaft dazu geben und mit dem Pürierstab pürieren.
Zum Schluss mit Oregano würzen.

Brot ohne Kneten - erster Versuch - nur halb gelungen

Brot ohne Kneten - kaum Arbeit, aber ewig lange Gehzeit und auch eine lange Backzeit. Man muss also ein wenig Vorlaufzeit einplanen.

Ich habe den Teig ca. zwei Minuten mit dem Esslöffel umgerührt und dann in einem großen Topf mit Deckel ca. 20 Stunden stehen lassen. Der erste Fehler war, dass der Topf zu klein war. Bis heute Morgen ist ein Teil des Teiges rausgequollen. Aber, er war total blubberig und genau richtig. 

Dann habe ich keine Form mit Deckel gehabt, also habe ich unseren Bräter genommen. Das war der zweite Fehler. Ich hätte die ovale Auflaufform nutzen sollen und habe gerade gelernt, dass ich einen Deckel aus Alufolie hätte basteln können. Das muss man aber erst mal wissen. 

Trotzdem möchte ich hier schon mal das Rezept verraten. Vielleicht gelingt es dem ein oder anderen besser als mir. 

Zutaten: 

800 g Mehl

1 EL Salz

1 TL Zucker/

1 EL Backmalz (ich habe keinen bekommen, man kann aber auch problemlos ohne backen)

1/2 TL Trockenhefe

650 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung: 

Alle Zutaten bis auf Hefe (man kann auch 10 g Frischhefe nehmen, hatte ich aber nicht da) und Wasser vermengen. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zu den anderen Zutaten geben. Alles kurz vermengen, bis keine trockenen Stellen mehr übrig sind und in einem Behälter mit Deckel bei Zimmertemperatur mindestens 8 (besser sind aber 20 Stunden) gehen lassen. Nach dem Gehen sollte der Teig blubberig mit großen Blasen sein und sich zäh von dem Rest des Teiges trennen lassen. 

Einen feuerfesten Behälter mit Deckel im Ofen bei 200 Grad erhitzen. Sobald der Behälter heiß genug ist, den Teig hineingleiten lassen (nicht kneten!) und für 80 Minuten mit Deckel backen. Nach dieser Zeit den Deckel abnehmen und nochmals 30 bis 45 Minuten backen lassen, damit sich die Kruste bildet. 

Das Brot kann nach einer Abkühlzeit von 60 bis 90 Minuten gegessen werden. 

So sieht der Teig direkt nach dem Anrühren aus: 

Der Topf war viel zu klein, weil der Teig sich um mehr als das Doppelte vergrößert.

Hier ist das Brot im Backofen - direkt nach dem Umfüllen: 

Eigentlich habe ich damit gerechnet, dass es im Ofen noch mal ein wenig hoch geht, daher habe ich gar nicht drauf geachtet, ob der Bräter zu groß ist oder nicht. 

Und so sieht die frisch abgeschnittene Scheibe aus: 

Wenn die Kruste nicht so hart wäre, wäre ich total zufrieden, denn es schmeckt wirklich gut. Mein Brot ist wohl nur etwas für Leute mit guten Zähnen ;-) 

Joghurthörnchen - süß oder herzhaft

Da der Herr des Hauses über Nacht abwesend war, habe ich mir überlegt, mir was leckeres zum Frühstück für heute zu überlegen. Normalerweise geht er am Wochenende immer zum Bäcker, da hatte ich aber keine Lust drauf.

Ich stehe ja total auf Vollkornbrot bzw. -brötchen und habe dann auch nur danach gesucht. Und habe diese total köstlichen Joghurthörnchen gefunden.


Zutaten: 

500 g Dinkelvollkornmehl
11 g Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
1 Ei
40 g Butter
300 g Naturjoghurt
1 TL Salz


Zubereitung: 

Alle Zutaten miteinander vermengen (kalt!) und dann über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Der Teig sieht dann erst mal so aus:

Am nächsten Morgen kann man sehen, dass der Teig aufgegangen ist: 

Anschließend den Teig in zwei Teile aufteilen und jeweils ausrollen (der sollte eigentlich rund werden) und in 8 Teile schneiden: 

Die Hörnchen von der breiten Seite zur schmalen Seite hin aufgerollen. Ich habe sie abwechselnd mit Mohn und Nutella gefüllt oder auch einfach ohne Füllung gelassen. 

Der Teig reicht für 16 Hörnchen:

Jetzt müssen sie nur noch für 10-15 Minuten bei 230 Grad in den Ofen und schon sind sie fertig!

Man kann die Hörnchen mit allem füllen, was einem einfällt: Käse, Schinken, Salami,  Marmelade, Honig......